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木内酒造の生ハム食べてみた:常陸野ハム工房 BARREL SMOKE

こちらは生ハムセット 生ハム2種(プロシュート・コッパ)とウイスキー仕込み発酵サラミ盛り合わせ

常陸野ハム工房 BARREL SMOKEという、茨城県の木内酒造の八郷蒸留所 ビジターセンター隣にあるハム工房の商品で、通販などはなく、店舗でしか買えないません。

こちらの生ハムの試食レポートです✨(もちろん、自分で買ってますので忖度なし笑)

すいません、愚痴るようですが、雑すぎない?笑

このまま入ってたんですよ、、、

もう少し並べてもいいのかと私は思います笑

では、食べてみましょう✨

まずは左のプロシュート

しょっぱい!!!!

びっくりするようなしょっぱさで、正直、お酒で流し込むしかなかった、、

お肉の味がわからない、、、

次は真ん中、コッパ

こちらはちょうどいい塩加減で、豚肉の脂の甘さをしっかり感じ取れます✨

やはり、豚肉がいいですね!

茨城県産の豚肉かな?

外国の豚肉にはない、優しくて澄んだ味わいがしっかりと感じられます。

最後の、右側のサラミにもよく出ております♪

私、正直言ってサラミ苦手なのですが、これだったら美味しいと思えます。

独特の臭さも抑えられていて、豚肉の味わいをしっかりと感じられる。

そんな優しい味わいのサラミがあるとは思いもしませんでした。

あんまりウイスキーの風味は強くないです。

いや、しかし、茨城でもこんなに素晴らしい生ハム出来るんですね!知らなかった!

外国の生ハムと比較しても負けないと思います。(プロシュートはしょっぱい・・・)

茨城県石岡市産と書いてましたね

ただ、木内酒造のは味が違うな!というわけでもなく、もう少し個性があってもいいのかと感じます。

この味なら、食べたことあるな?と感じるような味わいなので、独特の風味がもっとあると、木内酒造のは特別だ!と感じれるのかなと思います。(そうすると売れなくなるのかもしれませんが)

気になる方はこちらも見てね☟

常陸野ハム工房 BARREL SMOKE (kodawari.cc)

以上で木内酒造の八郷蒸溜所の生ハムレポート終わります♪

最後までご覧いただきありがとうございました!

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