日本酒は温度によって味わいが大きく変化するお酒です。
ワインやビールと比べても、楽しめる温度の幅が広く、同じ一本でも冷やしたり温めたりすることで異なる表情を見せてくれます。
今回は、日本酒の「冷酒」「常温」「燗酒」の違いや、それぞれの楽しみ方についてご紹介します！
スポンサーリンク
1. 冷酒（ひやざけ） 〜キレと爽やかさを楽しむ〜
温度帯：5〜15℃（雪冷え・花冷え・涼冷え）
冷酒は、冷蔵庫や氷水で冷やして飲むスタイル。すっきりとした飲み口になり、フルーティーな香りやシャープなキレを楽しめます。
おすすめのタイプ
- 吟醸酒・大吟醸酒：華やかな香りが際立つ
- 生酒：フレッシュな風味が活きる
- スパークリング日本酒：爽快な喉ごしが引き立つ
楽しみ方のポイント
- 冷やしすぎると香りが弱くなるので、10℃前後（花冷え）がバランス◎
- 食事と合わせるなら、刺身、カルパッチョ、冷奴などの軽めの料理がおすすめ
冷酒におすすめの日本酒はこちら⬇️
【楽天市場】森嶋 25+ BLACK 純米大吟醸 雄町45％ 720ml 箱付 日本酒 森島酒造 茨城県：はせがわ酒店
★日本酒 森島酒造 森嶋 もりしま にじゅうごぷらす 茨城県...
item.rakuten.co.jp
【楽天市場】プレゼント ギフト 井坂酒造店 日乃出鶴 普通酒 720ml 【地酒 茨城 茨城県 常陸太田 出産内祝い 結婚式 法事引き出物 結婚内祝い 快気祝い お返し 香典返し お中元 お歳暮 お年賀 バレンタイン ホワイトデー】【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし宛書】：買いもんどころ
茨城県の地酒です。米の甘みを生かしてます。日本酒だなー、とい...
item.rakuten.co.jp
2. 常温（ひや） 〜日本酒本来の味わいを堪能〜
温度帯：20〜25℃（室温）
「常温」は、特別に冷やしたり温めたりせずにそのまま飲むスタイル。
米の旨味や甘み、酸味のバランスが最も自然に感じられます。
おすすめのタイプ
- 純米酒：米の旨味をしっかり味わえる
- 本醸造酒：バランスが良く、飲みやすい
楽しみ方のポイント
- お酒の特徴をそのまま楽しめるので、まずは常温で試してから温度を変えてみるのも◎
- 煮物、焼き魚、チーズなど、幅広い料理と相性が良い
常温におすすめの日本酒はこちら⬇
【楽天市場】プレゼント ギフト 井坂酒造店 日乃出鶴 辛口 720ml 【地酒 茨城 常陸太田 出産内祝い 結婚式 法事引き出物 結婚内祝い 快気祝い お返し 香典返し お中元 お歳暮 お年賀 バレンタイン ホワイトデー】【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし宛書】：買いもんどころ
茨城県の地酒です。辛口。それを感じさせないまろやかさ。。プレ...
item.rakuten.co.jp
【楽天市場】御慶事 ごけいじ 特別純米酒 青木酒造 720ml 瓶 【箱入り】【cp】 【 日本酒 純米 茨城 古河 甘口 フルーティー ひたち錦 IWC ギフト 贈り物 包装 ラッピング メッセージカード 】：酒の倉之助
IWC最高賞受賞蔵！名杜氏が紡ぐ茨城の地酒!!。御慶事 ごけ...
item.rakuten.co.jp
3. 燗酒（かんざけ） 〜香りと旨味が広がる至福の一杯〜
温度帯：30〜55℃（日向燗・人肌燗・ぬる燗・上燗・熱燗・飛び切り燗）
燗酒は、日本酒を温めて飲むスタイル。
温度によって甘みや旨味が引き出され、より豊かな味わいになります。
おすすめのタイプ
- 純米酒・山廃・生酛：コクと旨味が増し、奥深い味わいに
- 熟成酒（古酒）：温めることでよりまろやかに
楽しみ方のポイント
- 30〜40℃（ぬる燗）：優しくふくらみのある味わい
- 45〜50℃（上燗・熱燗）：キレが増し、スッキリした後味
- 55℃以上（飛び切り燗）：アルコール感が立つので、好みが分かれる
燗酒に合う料理は、鍋料理、焼き鳥（タレ）、煮魚、味噌料理など、濃いめの味付けのものが◎
燗酒におすすめの日本酒はこちら⬇
【楽天市場】日本酒 稲里 普通酒 辛口 雲 1800ml 茨城県笠間市 磯蔵酒造 いなさと：酒の志筑屋 楽天市場店
磯蔵酒造の蔵人が仕事終わりに飲むお酒！。日本酒 稲里 普通酒...
item.rakuten.co.jp
【楽天市場】武勇 ぶゆう 辛口純米酒 火入れ 1800ml 瓶 【cp】 【 日本酒 純米酒 辛口 旨辛 定番 常備酒 山田錦 五百万石 家飲み 飲食店 美味しんぼ 飯野農夫也 版画 ラベル 結城 】：酒の倉之助
紬の里、結城のお酒！。武勇 ぶゆう 辛口純米酒 火入れ 18...
item.rakuten.co.jp
まとめ
温度を変えるだけで、同じ日本酒でも全く違う表情を楽しめるのが日本酒の面白さ。
ぜひ、自分好みの温度を見つけて、日本酒の奥深い世界を堪能してみてください！
