日本酒にはさまざまな種類がありますが、その中でも「純米酒（じゅんまいしゅ）」は特に人気の高いカテゴリーです。
初心者の方にもわかりやすく、純米酒の特徴や美味しい飲み方を解説していきます！
純米酒とは？簡単に説明！
純米酒とは、その名の通り 「米・米麹・水」だけ を原料にして造られる日本酒のことです。
純米酒は米本来の旨みやコクを楽しめるのが特徴です。
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純米酒の特徴
- 米の旨みがしっかり感じられる
純米酒はお米本来の風味や甘みが強く、どっしりとした味わいのものが多いです。 - コクがあり、飲みごたえがある
醸造アルコールを添加しないため、濃厚でしっかりした味わいになります。 - 温めても美味しい
燗酒（かんざけ）にすると、より豊かな味わいを楽しめる純米酒も多いです。 - 自然な香りが楽しめる
フルーティーな香りが際立つ吟醸酒に比べ、純米酒は落ち着いた香りのものが多いです。
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純米酒の美味しい飲み方
純米酒は温度によって味わいが変化するため、さまざまな楽しみ方ができます。
- 冷酒（5〜10℃） → すっきりとした飲み口で、軽めに楽しめる
- 常温（15〜20℃） → 純米酒の持つコクや旨みがしっかり感じられる
- 燗酒（40〜50℃） → ふくらみのある味わいになり、料理とも相性抜群
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純米酒に合う料理
純米酒は 和食全般 と相性が良いですが、特におすすめの組み合わせはこちら！
- 焼き魚（サバ、サンマ、サケなど）
- 煮物（肉じゃが、おでん、筑前煮など）
- 天ぷら（エビ、キス、野菜天など）
- 発酵食品（漬物、味噌料理、納豆など）
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まとめ：純米酒は初心者にもおすすめ！
純米酒は 米と水だけ で造られた、自然な味わいの日本酒です。
コクや旨みをしっかり感じられ、温度帯を変えることでさまざまな表情を楽しめます。
日本酒初心者の方でも、ぜひ一度試してみてください！
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