サントリーから発売されました、「パーフェクトサントリービール（PSB）アンバーエール」を飲んでみました。
アンバーエールと聞くと、
「甘みがあってコク重視」というイメージを持つ方も多いと思いますが、
このPSBアンバーエールは、良い意味でその期待を裏切ってきます。
もちろん、今回も忖度なしです。
ほとんど甘さを感じない、キレのあるアンバーエール
まず一口飲んで感じたのは、甘さをほとんど感じないアンバーエールという点。
アンバー特有のコクや麦の旨みはしっかりありつつも、後味は非常にスッと切れていきます。
このバランス感覚は、「さすがサントリー」と言いたくなるクオリティですね。
コク深さとキレが同時に成立しているため、重たくなりすぎず、飲み疲れしにくい仕上がりです。
単体飲みより、食事と合わせたい一本
このビールは、じっくり単体で味わうというよりも、食事と合わせて本領を発揮するタイプだと感じました。
特に相性が良さそうなのは、
四川料理のような痺れと辛さのある中華
タコスなど、スパイスの効いたメキシカン
クミンやチリを使った料理全般
アンバーのコクが料理の旨みを受け止めつつ、キレの良さが口の中をリセットしてくれます。
辛さとの相性で好みは分かれるかも
一方で、スパイスや辛さとの組み合わせが前提になる分、好みが分かれるビールでもあると思います。
辛い料理が苦手な方や、ビール単体で甘みや余韻を楽しみたい方には、やや物足りなく感じるかもしれません。
総評
おすすめ度：★★★☆☆（3/5）
甘さを抑えた、大人向けのアンバーエール。
食事と合わせることで、完成度の高さが際立つ一本です。
甘味が少ないので、好みが分かれるだろうと、おすすめ度は星三つにしましたが、ビール好きは試す価値ありだと思います。
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