2026年2月21日（土）、ホテル日航つくばにて「つくばのワインでテロワールを愉しむ2025 晩餐編」が開催されます。
本イベントは、つくば地域で造られるワインの魅力を“料理とのペアリング”を通して体験できる特別な晩餐会です。
「テロワール」とは、ブドウが育つ土地の気候や土壌、風土がワインの味わいに反映されるという考え方。
今回のイベントは、そのテロワールを実際に“味わって理解する”ことを目的とした企画で、2025年秋から続いてきたシリーズの集大成とも言える内容となっています。
晩餐編の舞台となるのは、ホテル日航つくば別館2階 中国料理「桃李」。
料理は、中国料理 桃李の調理長がつくば近郊のワイナリーを訪問し、畑の空気や造り手の想いを感じたうえで考案。
つくばのワインに寄り添う、中国料理のフルコースが提供されます。
当日は、つくば近郊のワイナリーによるワイン全6種を提供。
つくばワイナリー、Tsukuba Vineyard、Bee’s Knees Vineyardsなどのワインに加え、新酒も登場予定となっており、それぞれの個性を料理とともに楽しめます。
料理には、希少な「飯村牛」をはじめ、地元食材をふんだんに使用。
ワインと料理の相性を最大限に引き出すペアリングが、このイベント最大の魅力です。
また、イベント中にはソムリエや生産者による解説や座談会も予定されており、ワイン造りの背景やテロワールについて、より深く知ることができます。
希望者には、つくばワイナリーへの無料送迎（先着8名）も用意されており、実際のワイン造りの現場を見学できる貴重な機会となっています。
開催概要は以下の通りです。
日時：2026年2月21日（土）17:45〜20:00
会場：ホテル日航つくば 別館2階 中国料理 桃李
参加費：20,000円（食事・ワイン・お土産付き、税・サービス料込）
定員：24名
ワイナリー無料送迎：先着8名（要予約）
つくば市は「つくばワイン・フルーツ酒特区」に認定された地域で、近年注目度が高まっています。
この晩餐会は、つくばの風土が生み出すワインの魅力を、料理とともにじっくり味わえる絶好の機会。
ワイン好きはもちろん、ペアリングや国産ワインに興味がある方にもおすすめのイベントです。
