こちらは生ハムセット 生ハム２種（プロシュート・コッパ）とウイスキー仕込み発酵サラミ盛り合わせ✨
常陸野ハム工房 BARREL SMOKEという、茨城県の木内酒造の八郷蒸留所 ビジターセンター隣にあるハム工房の商品で、通販などはなく、店舗でしか買えないません。
こちらの生ハムの試食レポートです✨(もちろん、自分で買ってますので忖度なし笑)
すいません、愚痴るようですが、雑すぎない？笑
このまま入ってたんですよ、、、
もう少し並べてもいいのかと私は思います笑
では、食べてみましょう✨
まずは左のプロシュート
しょっぱい！！！！
びっくりするようなしょっぱさで、正直、お酒で流し込むしかなかった、、
お肉の味がわからない、、、
次は真ん中、コッパ
こちらはちょうどいい塩加減で、豚肉の脂の甘さをしっかり感じ取れます✨
やはり、豚肉がいいですね！
茨城県産の豚肉かな？
外国の豚肉にはない、優しくて澄んだ味わいがしっかりと感じられます。
最後の、右側のサラミにもよく出ております♪
私、正直言ってサラミ苦手なのですが、これだったら美味しいと思えます。
独特の臭さも抑えられていて、豚肉の味わいをしっかりと感じられる。
そんな優しい味わいのサラミがあるとは思いもしませんでした。
あんまりウイスキーの風味は強くないです。
いや、しかし、茨城でもこんなに素晴らしい生ハム出来るんですね！知らなかった！
外国の生ハムと比較しても負けないと思います。（プロシュートはしょっぱい・・・）
ただ、木内酒造のは味が違うな！というわけでもなく、もう少し個性があってもいいのかと感じます。
この味なら、食べたことあるな？と感じるような味わいなので、独特の風味がもっとあると、木内酒造のは特別だ！と感じれるのかなと思います。(そうすると売れなくなるのかもしれませんが)
気になる方はこちらも見てね☟
常陸野ハム工房 BARREL SMOKE (kodawari.cc)
以上で木内酒造の八郷蒸溜所の生ハムレポート終わります♪
最後までご覧いただきありがとうございました！
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