8月1日より長屋磯蔵で始まりました
茨城の陶芸作家「島崎小乙里」氏の展覧会
島崎小乙里展
～陶と描く夏～
「楽し・夏」
この度は
開催を記念した
島崎小乙里と磯蔵酒造の
特別な合作製品の
発売を発表させていただきます。
題してっ！
島崎小乙里 × 磯蔵酒造
『稲里 秘蔵酒 これでいいのだ』
令和2年鑑評会受賞 純米大吟醸 氷温長期熟成 秘蔵原酒
令和2年、山田錦やカプロン酸系の酵母菌、そして醸造アルコール添加など、所謂「鑑評会受賞のための味造り」をやめた当蔵は、ひたち錦、小川酵母など何気ない純茨城産の日常的な素材で醸した「当蔵の目指す旨さ」の純米大吟醸にて各鑑評会にて受賞することができました。
そんな「受賞のための酒造り」でなく「当蔵らしい酒造り」で「これでいいのだ」と醸した鑑評会受賞酒の「原酒」が当蔵の氷温貯蔵庫に数本、低温貯蔵してゆっくりと約3年半熟成をかさねておりましたので、今回はその秘蔵酒を、島崎小乙里氏の展覧会開催を記念し、特別に、島崎氏の作陶された、これまた島崎さんらしい「これでいいのだ」という素敵な瓶に入れて出荷をさせていただきますっ！
原料米／ひたち錦（茨城笠間産100％使用）
酵母菌／小川酵母（茨城産）
精米歩合／40％
原材料／米（笠間産）、米麹（笠間産米）
アルコール分／16度
容量／1000ml
出荷数量／10本未満
発売日／8月10日より
販売場／長屋磯蔵
価格／15,000円（税込）
(稲里酒造ブログより）
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