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1/14 麻辣十食でのコラボイベント お酒リスト

Velde Novo [2023] 筑波山麓ヌーボー/Bee’s Knees Vineyards(つくば市)

Bee’s Knees Vineyardsの初めての自家醸造のワインです♪

シンプルな、食事に合う味わいのワインでした。

青りんごやレモンのような香りと酸味が特徴的、日本ワインではなく、オーストラリアワインが近い味わいかな?

小公子 2022/Tsukuba vineyard(つくば市)

おなじみ、Tsukuba vineyardのワイン。

終売となった2022ヴィンテージで、1年経たらどうなるのかを味わってもらいました。

出来立ての角が取れ、滑らかさがアップしていましたが、まだまだ熟成されておらず、あと5年はかかるのかな?と思いました。

2023よりもブドウの本来の味わいが顕著に出ております。

山ブドウ交配種 赤 720 ml/檜山酒造(日立太田市)

こちらは佐藤酒店(茨城県土浦市)店長のおススメでした。

酒蔵が造っているだけあって、味わいのバランスがちょうどいい!

軽すぎず、重すぎずの味わいで、しっかりと山ブドウの香りが生かされていたワインだと思います。

四喜佳 赤ラベル/四喜佳通販

こちらもおなじみ、説明不要ですかね?笑

熱燗での提供もしましたが、やはりうまい!

中華料理にも負けないパワフルな味わいが証明できました。

大吟醸 悪代官/岡部酒造(日立太田市)

どうしても大吟醸クラスを入れたい、という私の勝手な思いから選びました。

まさにイメージ通りの大吟醸、香り、味わいのバランスが素敵でした。

また、香りが強すぎないので、料理との相性も良かったのではないでしょうか。

Buyu Cycle Ogawa yeast /武勇(結城市)

こちらは見たこともない方も多いのでは?

Buyu Cycleシリーズの新作で、販売されている店舗も限られています。

お米、種麹、酵母、すべて茨城産。

低アルコールながら、うまみも兼ね備えた武勇らしい味わいでした。(シュワシュワ感も〇)

以上となります♪

みなさんいかがでしたでしょうか?

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