みなさんこんにちは♪
今回は六十餘州 純米酒 無濾過原酒/今里酒造 (長崎県)ご紹介です。
しかも、こちらは長崎県の、酒のひらどごさんにしか販売されていない、超限定品‼️
せっかくなので、早速レビューさせていただきます✨
今里酒造とは！？
手造りの酒を追及し、風土に根づいた米、
水にこだわり、味わい深い日本酒を
蔵人一丸となって造っています。
今里酒造Webより
今里酒造株式会社-長崎県の日本酒蔵元（六十餘洲） (rokujuyoshu.com)
愛好家に大人気、六十餘州。
華やかでスッキリ、そして、キレのある味わいに定評があるかと思います。
まさに、イマドキな日本酒を造ってらっしゃいますよね✨
ということで日本酒の味の紹介です♪
六十餘州 純米酒 無濾過原酒
総評
驚きました・・
香りはそんなに強くありません、りんごのようなフレーバーと少しだけヨーグルトを感じさせます。
アタックは柔らかく、優しい飲み心地。
そして、スッキリの中にも旨みがあり、しっかりと味わいを感じられます。
また、アルコール度数が17度もあるにも関わらず、重さや辛さを感じさせない後口は、まさに素晴らしいとしか言えません✨
味の評価
味の濃さ：★★★☆☆
酸味：★★☆☆☆
甘み：★★★☆☆
ボディ：★★★☆☆
香りの特徴：砂糖、水飴、青リンゴ、ヨーグルト
よく合う料理
天ぷら、カルパッチョ、サバの味噌煮
どんな料理でも受け止めてくれると思います。
味の濃い料理も試してみたい。
４タイプ分類に置き換えますと・・・
※４タイプ分類ってなあに？はこちらから↓
○【日本酒】 日本酒の「薫酒」「爽酒」「醇酒」「熟酒」とは？ 【専門用語を知って、日本酒をもっと楽しく！】 – HAPPY SAKELIFE (nksakelife.com)
爽酒でもあり、醇酒でもあり。
色んな味わいを感じさせてくれる日本酒です。
さて、点数は、、、
気になる得点
純米酒ポイント ９7点！！
こんな日本酒があるとは、、
自分の常識が変わったお酒でした。
バランスの良いお酒とはなんなのか、この日本酒を飲むとよくわかると思います。
ただ、簡単に買えないのが困った！笑