みなさんこんにちは♪
FOOD STYLE Japan Special Contents【特別企画】SAKE Bar 唎酒師 ～で提供されましたお酒たちをご紹介✨
第二弾は鷹勇でお馴染み、大谷酒造の純米二十世紀梨です。
第一弾、真壁 MAKABE 純米吟醸 村井醸造 茨城県はこちらから⬇️
大谷酒造は、鳥取県にある歴史ある酒造で、地元の自然を活かした日本酒造りで知られています。
特に、「鷹勇」など、地域に根ざしたユニークな商品を展開しています。
鷹勇（たかいさみ）について
代表銘柄である「鷹勇」は、しっかりとした米の旨味とキレのある後味が特徴で、全国的にも評価が高い日本酒です。
特に辛口酒を得意とし、日本酒好きにとって外せない一杯となっています。
また、食事との相性を重視し、飲み飽きしないバランスの良い味わいも魅力です。
純米二十世紀梨に話を戻します✨
鳥取県の特産品である二十世紀梨を使ったこのお酒は、その名の通り、梨の優しい香りと酸味が魅力的な一本です。
早速その味わいを紹介していきます！
見た目と香り
グラスに注いだ瞬間、まず感じるのは爽やかな梨のフルーティな香り。
梨そのものというよりは、梨を使ったデザートのようなやさしい甘さが漂ってきます。
透明感のある色合いも、梨の瑞々しさを連想させます。
味わい
口に含むと、まず広がるのは柔らかな甘みと酸味。
お客様にもよく誤解されました。
「これ、梨使ってるの？」
使ってないんです、本当にお米だけ。
なのに、梨の味にそっくり。
鳥取県湯梨浜町の東郷地区で栽培された二十世紀梨から採取したラカンセア酵母仕込の日本酒だからなのですが、酵母だけで、ここまで梨の味わいに近づけるか！という印象です。
飲みやすさ
フルーティな香りと軽やかな味わいで、普段あまり日本酒を飲まない人にもおすすめできる一杯です。
梨のような自然な甘みが、さっぱりとした後味を残すため、ついもう一杯飲みたくなる、そんな魅力があります。
まとめ
大谷酒造の「純米二十世紀梨」は、梨のフレッシュさと日本酒の深い味わいが見事に調和しています。
軽やかで爽やかなテイストながら、しっかりとした旨味も感じられます。
梨好きな方はもちろん、フルーティな日本酒を探している方にもぜひ試していただきたい一品です。
ちなみに、私はハーブと合わせていました。
ドレッシングのように、サラダと日本酒を楽しんでもらいました✨
以上となります♪
最後までご覧いただきありがとうございました‼️
