みなさんこんにちは♪
FOOD STYLE Japan Special Contents【特別企画】SAKE Bar 唎酒師 ～で提供されましたお酒たちをご紹介✨
第一弾は真壁 MAKABE 純米吟醸 村井醸造 茨城県。
茨城県は日本酒の生産地として、豊かな自然と水源に恵まれた地域です。
特に筑波山や那珂川などの自然環境は、米の栽培に適しており、長い歴史の中で多くの酒蔵がその恵みを活かしてきました。
その中でも、真壁 MAKABE 純米吟醸は、茨城の風土を映し出す一本として注目されています。
生産者のこだわり
この日本酒を造る生産者は、茨城の真壁地域で代々続く村井醸造です。
真壁は、かつて城下町として栄え、現在でも歴史的な街並みが残る魅力的な場所です。
真壁の蔵元は、伝統的な手法を大切にしながらも、現代の技術やアイデアを取り入れて、地域の自然環境や文化を表現した日本酒造りを続けています。
最近では、「真上」という銘柄に人気が出ております。
真壁 MAKABE 純米吟醸の特徴
この純米吟醸は、フルーティーなタイプよりは、麹の味わいを感じる、栗のような風味が特徴的な純米吟醸でした。
昔ながらの味わい、真壁の特徴を残した日本酒だと思います。
料理にも負けない力強い味わいですね。
味わいの体験
正直いうと、料理と合わせやすい笑
どんなに料理でも負けない力強さを持っており、特に、甘辛い煮物や佃煮などはぴったりでしたね。
茨城の風土を味わう
茨城の自然、そして歴史が育んだ真壁 MAKABE 純米吟醸は、その土地ならではの深みを持ちながらも、現代の日本酒ファンにも愛されるようなバランスを兼ね備えています。
特に、食中酒としてのポテンシャルが高く、季節を問わず楽しむことができる一本です。
茨城の豊かな風土を、一杯の酒を通じて堪能することができるでしょう。
まとめ
真壁 MAKABE 純米吟醸は、茨城の風土と職人の技が織りなす日本酒であり、伝統と革新の絶妙なバランスが特徴です。
地元の素材を最大限に活かしたこの一本は、地域の誇りを感じさせてくれる味わいです。
茨城の美しい自然を感じながら、一度ぜひお試しください。
以上となります♪
最後までご覧いただきありがとうございました‼️
