みなさんこんにちは♪
滋賀県の日本酒を飲んでみました✨
めちゃくちゃ美味しい日本酒がたくさんあり、自分の世界がさらに広がりました
よろしければ、みなさんも、どんな味かご覧ください‼️
①浪乃音酒造 純米吟醸生酒 ALMOST SHIGA 湖の辺にして
滋賀県産のお米32種類を使用して造ったお酒です。
しかし、お米の旨みで飲ませるお酒というよりは、造りの上手さで飲ませる日本酒かと思います。
フルーティーな香りとスッキリな辛口。
まさにモダンな日本酒でした。
欲を言えば、もう少し香りとのバランスが良くてもいいかなと思います。
②福井弥平商店 萩乃露 特別純米 ひやおろし
これは美味しい！
まさに昔ながらの素晴らしい味わい！
純米吟醸を思わせる香りと濃厚な旨み、また、ひやおろしらしい落ち着き方の素晴らしい日本酒でした。
滋賀県の日本酒は馴染みがなかったですが、柔らかい水と共に、後口が滑らかなお酒だなと思いました。
欲を言えば、これを1,500円で飲めたら・・・
③藤井本家 旭日 特別本醸造 ひやおろし
昔ながらの本醸造
個人的には杉樽の味わいがしました
本醸造なのですが、アルコール感は強く感じず、
非常にバランスが良いですね。
ひやおろしの良さを最大限に表現している日本酒かと思います。
本当に歴史を感じる日本酒です。
造りの上手さがよくわかります。
④望月酒造 寿々兜 特別純米
麹米に吟吹雪、掛米に日本晴を使用。
どしっとした味わい。
しかし、スッキリとした後口のため飲み疲れない、麹の香りが特徴的な特別純米。
冷やがおすすめのようですが、熱燗でも問題なく楽しめると思います。
最高の食中酒を目指す酒蔵さんとのことですが、
まさしく、料理との相性抜群、疲れない日本酒です。
以上となります✨
みなさん、よろしければ、滋賀県の日本酒も試してみてくださいね♪
パート②はこちら⬇️
滋賀県の日本酒を飲んでみた②:ワインエキスパート・料理人の試飲レポ
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2024.09.26
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