みなさんこんにちは♪
茨城県の地酒「霧筑波」は、地元の人々に愛され続けている銘柄です。
今回試したのは「樽酒 特別本醸造 辛口12」。杉樽熟成ならではの香りと、辛口のキレを楽しめる特別なお酒です。
その印象をお伝えします。
香りの第一印象
グラスに注ぐと、まず感じるのは杉樽のはっきりとした香り。
どこか懐かしさを感じさせるその香りは、まさに日本酒らしい伝統を感じさせます。
樽酒特有の個性がすぐに伝わってきました。
味わいの特徴
口に含むと、辛口なのにスッキリとした飲み心地が広がります。
アルコール度数は12度と軽めながらも、しっかりとした旨味が感じられ、杉樽の香りが味わいに奥行きを加えています。
喉を通る瞬間にはキレの良さが際立ち、後味は驚くほどさっぱりしています。
冷やして飲むと、その清涼感が一層際立ち、暑い時期や脂っこい料理と相性抜群。
一方で、常温やぬる燗にすると、杉の香りがさらに優しく広がり、冬場でも楽しめる一杯になります。
おすすめの料理
このお酒は、和食全般と相性が良いですが、特におすすめしたいのは塩焼きの魚や天ぷら。
シンプルな味付けの料理と合わせることで、お酒の辛口のキレと樽香が引き立ちます。
また、濃厚なチーズや燻製のような洋風の一品とも意外とマッチし、杉樽の香りがアクセントになります。
総評
「霧筑波 樽酒 特別本醸造 辛口12」は、伝統的な樽酒の良さと現代の飲みやすさを兼ね備えたお酒です。
杉樽の香りに癒されながら、辛口のキレを楽しむことができ、季節やシーンを問わず活躍する一本だと感じました。
日常の食卓を少し特別なものにしてくれる、そんな魅力を持ったお酒です。
ぜひ一度試してみてください。あなたもこの香りと味わいに虜になるかもしれません！
※お詫び※
樽酒を見つけられず、浦里酒造の別の商品をご紹介しておきますね？
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